Telauf, almennt þekkt sem te, inniheldur venjulega lauf og brum af tetrénu.Te innihaldsefni eru tepólýfenól, amínósýrur, katekín, koffín, raki, aska o.s.frv., sem eru góð fyrir heilsuna.Tedrykkir úr telaufum eru einn af þremur helstu drykkjum í heiminum.
Söguleg heimild
Fyrir meira en 6000 árum síðan byrjuðu forfeðurnir sem bjuggu í Tianluo fjallinu, Yuyao, Zhejiang, að planta tetré.Tianluo-fjallið er elsti staðurinn þar sem tetré voru gróðursett á tilbúnar hátt í Kína, sem hefur verið uppgötvað hingað til af fornleifafræði.
Eftir að Qin keisari sameinaði Kína, stuðlaði það að efnahagslegum samskiptum milli Sichuan og annarra svæða, og teplöntun og tedrykkja breiddist smám saman frá Sichuan til útlanda, fyrst til Yangtze-ánna.
Frá seint Vestur-Han keisaraveldinu til þriggja konungsvelda, þróaðist te í úrvalsdrykk dómstólsins.
Frá Vestur Jin ættarinnar til Sui ættarinnar varð te smám saman að venjulegum drykk.Það eru líka að aukast skrár um tedrykkju, te hefur smám saman orðið venjulegur drykkur.
Á 5. öld varð tedrykkja vinsæl fyrir norðan.Það dreifðist til norðvesturs á sjöttu og sjöundu öld.Með útbreiðslu tedrykkjuvenja hefur teneysla aukist hratt og síðan þá hefur te orðið vinsæll drykkur allra þjóðarbrota í Kína.
Lu Yu (728-804) frá Tang ættinni benti á í „Te Classics“: „Te er drykkur, upprunninn frá Shennong ættinni og heyrt af Lu Zhougong.Á Shennong tímum (um 2737 f.Kr.) fundust tetré.Fersku blöðin geta afeitrað.„Shen Nong's Materia Medica“ skráði einu sinni: „Shen Nong smakkar hundrað kryddjurtir, lendir í 72 eiturefnum á dag og fær te til að létta á því.Þetta endurspeglar uppruna uppgötvunar tes til að lækna sjúkdóma í fornöld, sem gefur til kynna að Kína hafi notað te í að minnsta kosti fjögur þúsund ára sögu.
Fyrir Tang- og Song-ættin er te orðið vinsæll drykkur sem „fólk getur ekki verið án.“
Birtingartími: 19. júlí 2022