Grænt te:
ógerjuð te (núlgerjun).Fulltrúar te eru: HuangShan MaoFeng, PuLong Tea, MengDing GanLu, RiZhao Green Tea, LaoShan Green Tea, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, MeiTan Green Tea, BiLuoChun, Meng'Er Tea, XinYang MaoJian, DuYun MaoJian, LiPing, GuanZhuShe GanFa te, ZiYang MaoJian te.
Gult te:
örlítið gerjað te (gerjunarstig er 10-20m) HuoShan Yellow Bud, Meng'Er Silfurnál, MengDing Yellow Bud
Við tegerð myndast telauf og innrennsli eftir að hafa verið hlaðið upp.Það er skipt í "Yellow Bud Tea" (þar á meðal JunShan YinYa í Dongting Lake, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya í Mingshan County, Huoshan Huangya í Huoshan, Anhui), "Yellow Tea" (þar á meðal Beigang í Yueyang, Hunan , og Weishan í Ningxiang, Hunan Maojian, Pingyang Huangtang í Pingyang, Zhejiang, Luyuan í Yuan'an, Hubei), „Huangdacha“ (þar á meðal Dayeqing í Anhui, Huoshan Huangdacha í Anhui).
Oolong te:
einnig þekkt sem grænt te, er hálfgerjuð te, sem er rétt gerjað við framleiðslu til að gera blöðin örlítið rauðleit.Það er eins konar te á milli grænt te og svart te.Það hefur ferskleika græns tes og sætleika svarts tes.Vegna þess að miðju laufanna eru græn og brún laufanna eru rauð, er það kallað "græn lauf með rauðum brúnum".Fulltrúar te eru: Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong te.
Svart te:
fullgerjuð te (með gerjunargráðu 80-90m) Qimen svart te, lychee svart te, Hanshan svart te, osfrv. Það eru þrjár helstu tegundir af svörtu tei: Souchong svart te, Gongfu svart te og brotið svart te.Gongfu svart te er aðallega dreift í Guangdong, Fujian og Jiangxi, aðallega frá Chaoshan.
Dökkt te:
eftirgerjuð te (með gerjunargráðu upp á 100m) Pu'er te Liubao te Hunan dökkt te (Qujiang flake golden te) Jingwei Fu te (uppruna í Xianyang, Shaanxi)
Hráefnin eru gróf og gömul og uppsöfnunar- og gerjunartími lengri við vinnslu þannig að blöðin eru dökkbrún og þrýst í múrsteina.Helstu afbrigði af dökku tei eru "Shanxi Xianyang Fuzhuan Tea", Yunnan "Pu'er Tea", "Hunan Dark Tea", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", Sichuan "Bian Tea" og svo framvegis.
Hvítt te:
létt gerjað te (með gerjunargráðu upp á 20-30m) Baihao Yinzhen og hvít bóndarós.Það er unnið án þess að hræra eða nudda, og aðeins viðkvæmu og dúnkenndu telaufin eru þurrkuð eða þurrkuð á hægum eldi, hvíta lóin helst ósnortinn.Hvítt te er aðallega framleitt í Fuding, Zhenghe, Songxi og Jianyang sýslum í Fujian.Það er einnig ræktað í Liping County, Guizhou héraði.Það eru til nokkrar gerðir af „silfurnál“, „hvítum brónum“, „Gong Mei“ og „Shou Mei“.Hvíta teið Pekoe opinberar sig.Frægari Baihao silfurnálar frá norðurhluta Fujian og Ningbo, auk hvíta bóndsins.
Birtingartími: 19. júlí 2022