Yunnan grænt te Dianlv hefðbundið te

Yunnan er frægur fyrir svart te og Pu'er, þrátt fyrir að deila loftslagi og gæðum, er minna vitað um grænt te.Hráefnið í Yunnan grænt te er frábrugðið því sem er í mörgum grænu tei.Hráefnið samanstendur af ferskum laufum frá stórum blaðategundum, meginhluti þess er fengin frá Lincang, Baoshan, Pu'er, og Dehong í Yunnan. 

Athyglisverð staðreynd er ferskt laufefni af Yunnan grænt te sem einnig er hægt að nota til að búa til þroskað Pu'er te.Yunnan grænt te hefur tiltölulega sterkt bragð og getur gefið mörg innrennsli.Það hefur meðalfylling langvarandi ilm og eftirbragð, gulgrænt innrennsli. Yunnan grænn er mjög fjölhæfur og hann bruggaði létt fyrir hressandi eiginleika þess, eða hann er bruggaður þungur fyrir lækningaeiginleika sína. Yunnan grænt te inniheldur afbrigði af sólþurrkuðu, steiktu, bökuðu og gufusuðu grænu tei, sem er að finna á ýmsum svæðum í suðvestur Yunnan og suðurhluta Yunnan.

Í samanburði við önnur græn te, einkennist Dianlv af smá ferskleika og sterku bragði. Fersku laufin af Yunnan stórblaða tei eru framleidd með því að drepa grænt, snúa og steikja, framleiðslumagnið er ekki mikið.

Tillaga um bruggun

Ef þú ert að nota tepott eða innrennsli skaltu bæta teinu við og hella svo heitu vatni (80-85°C), það er gott að hella hægt og jafnt út til að leyfa teinu að losna hægt.Eftir 2-3 mínútur ætti það að vera alveg bruggað.Stöðvaðu innrennslið til að forðast beiskju.

Fyrir Gongfu-stíl, notaðu Gaiwan, tebolla eða smáinnrennsli, skolaðu bollann/innrennslið með smá heitu vatni og tæmdu áður en 2-3 g af tei er bætt við.Bætið við heita vatninu (80-85°C) í fyrri hálfleik, áður en restinni er bætt við.Innrennsli í 10 sekúndur, hellt yfir í heitan drykkjarbolla og njóttu.Bætið 10 sekúndum við tímann á innrennsli.(td 4. innrennsli = 40 sekúndur).