Bao Ta Yunnan svart te Kung Fu Dianhong
Bao ta svart te er eins konar rautt Kung Fu te.Það er gert úr svörtu tei með einum brum og er framleitt í höndunum með vel hlutfallslegri stærð, án þess að bæta við gervibragði, það er frekar ilmurinn af teinu sjálfu (svipað og hunangi).Dian hong er notað sem stórblaðafbrigði í Fengqing og Lincang í Yunnan héraði, einnig kallað ''Yunnan Gongfu svart te'', venjulega gert í Baota-pagóðu lögun, þetta form blómstrar eins og blóm eftir innrennsli í vatn.Það er notað sem tiltölulega hágæða sælkera svart te og er stundum notað í ýmsar teblöndur.Helsti munurinn á Dian hong og öðru kínversku svörtu tei í magni af blaðlaufum, eða „gullnu ábendingum“, sem er til staðar í þurrkuðu tei.Fínari Dian Hong framleiðir brugg sem er kopargult appelsínugult á litinn með sætum, mildum ilm og engum astrigency.
Yunnan Black Tea er almennt kallað Dian Hong í Kína.Dian Hong þýðir bókstaflega sem "Yunnan Red."Dian er annað nafn á Yunnan héraði.Í Kína er „svart“ te kallað „rautt“ te vegna rauðbrúna litarins á innrennsli. Helsti munurinn á Yunnan Black Tea (Dian Hong) og hinu kínverska svarta tei er magn af fínum blaðlaufum, eða " gylltar ábendingar,“ settar fram í þurrkuðu teinu.Auðvelt er að bera kennsl á hann á ljúffengum mjúkum laufum og einstöku piparbragði.Premium Yunnan svart te (Dian Hong) er handunnið á svæðum sem byrja frá Fengqing-sýslu til suðurs af Dali í vesturhluta Yunnan.Aðeins hreinu brumarnir eða sprotarnir, þar á meðal eitt mjúkt laufblað og eitt brum, eru handtíndir, unnar og rúllaðir í þétt lagaða vöru.
Þetta te er best bruggað með vatni við 90°C í 3-4 mínútur og ætti að brugga það mörgum sinnum, eins og öll Dian Hong te, er best að njóta þess án mjólkur eða sykurs.
Svart te ｜ Yunnan ｜ Algjör gerjun ｜ vor og sumar
