China Oolong Tea Da Hong Pao #1
Da Hong Pao er Wuyi klettate ræktað í Wuyi fjöllum Fujian héraði í Kína.Da Hong Pao hefur einstakan orkideu ilm og langvarandi sætt eftirbragð.Dry Da Hong Pao hefur lögun eins og þétt hnýtt reipi eða örlítið snúnar ræmur og er grænn og brúnn á litinn.Eftir bruggun er teið appelsínugult, bjart og tært.Da Hong Pao getur haldið bragði sínu í níu steepings.
Besta leiðin til að brugga Da Hong Pao er með því að nota Purple Clay Teapot og 100°C (212°F) vatn.Hreinsað vatn er talið besti kosturinn til að brugga Da Hong Pao.Eftir suðuna skal nota vatnið strax.Að sjóða vatnið í langan tíma eða geyma það í langan tíma eftir suðu hefur áhrif á bragðið af Da Hong Pao.Þriðja og fjórða steypa þykja vera með besta bragðið.
Bestu Da Hong Pao eru frá móðurinni Da Hong Pao tetré.Móðir Da Hong Pao tetré eiga sér þúsund ára sögu.Það eru aðeins 6 móðurtré eftir á stífum kletti Jiulongyu , sem þykir sjaldgæfur fjársjóður.Vegna skorts og yfirburða tegæða er Da Hong Pao þekktur sem „konungur tesins”.Það er líka oft vitað að það er mjög dýrt.Árið 2006 tryggði borgarstjórn Wuyi þessi 6 móðurtré að verðmæti 100 milljónir RMB. Sama ár ákvað borgarstjórn Wuyi einnig að banna hverjum sem er að safna tei frá móðurinni Da Hong Pao tetrénu.
Stóru dökku laufin brugga skær appelsínugul súpa sem sýnir varanlegan blóma ilm af brönugrös.Njóttu háþróaðs, flókins bragðs með viðarsteiktu, ilm af orkideublómum, klárað með fíngerðri karamellu sætu. Kemur af ferskjukompott og dökkum melassa berst í gegn í bragðinu, þar sem hver brattur framkallar aðeins mismunandi bragðþróun.
