Kínverska fræga græna teið Bi Luo Chun grænn snigill

Bi luo chun grænt te er þekkt fyrir fullt bragð og langvarandi blómailm.Nafn þess, bókstaflega þýtt sem "blátt snigla vor", er innblásið af viðkvæmu spíralforminu sem líkist sniglahúsi. Bi Luo Chun, eins og aðrar tegundir af grænu tei, hjálpar til við að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, tannholum, nýrnasteinum og krabbameini, á sama tíma og það bætir beinþéttni og vitræna virkni.Að auki eykur það efnaskipti og hefur umtalsverð megrunaráhrif.Einstakt arómatískt bragð þess hefur einnig óvenjulega róandi áhrif.

Upprunalega nafnið er Xia Sha Ren Xiang "ógnvekjandi ilmur", legend segir frá uppgötvun þess af tetínslumanni sem varð uppiskroppa með pláss í körfunni sinni og setti teið á milli brjóstanna í staðinn.Teið, hitnað af líkamshita hennar, gaf frá sér sterkan ilm sem kom stúlkunni á óvart. Samkvæmt Ye Shi Da Guan annál Qing-ættarinnar heimsótti Kangxi-keisarinn Tai-vatn á 38. ári stjórnar sinnar.Á þeim tíma, vegna ríkulegs ilms, kölluðu heimamenn það „Skelfilegur ilm“.Kangxi keisarinn ákvað að gefa því glæsilegra nafn, "Græn snigla vor". Það er svo viðkvæmt og mjúkt að eitt kíló af Dong Ting Bi Luo Chun samanstendur af 14.000 til 15.000 tesprotum. Í dag er Biluochun ræktað í Dongting-fjöllum nálægt Tai-vatni í Suzhou, Jiangsu.Biluochun frá Dong Shan (Austurfjalli) eða Xi Shan (Vesturfjalli) er talinn bestur.Biluochun er einnig ræktað í Zhejiang og Sichuan héraði.Blöðin þeirra eru stærri og minna einsleit (geta innihaldið gul lauf).Þeir bragðast meira hnetukennd en ávaxtaríkt og slétt. Biluochun er skipt í sjö stig í lækkandi gæðaröð: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I og Chao Qing II.

We mæli með að brattaBi luo chunvið 85 hitastigºC (185ºF) eða jafnvel lægri, wþegar þú bruggar þetta græna te í stórum tepotti eða krús, notarðu 3-4 grömm af laufum og lætur það malla í 3-4 mínútur.Að öðrum kosti skaltu brugga þetta te í hefðbundnum kínverskum gaiwan.Í þessu tilfelli skaltu nota 6-8 grömm af tei til að njóta allt að 12 brugga.Notaðu bruggunartíma sem er um 20 sekúndur.Hægt er að auka bruggunartímann hægt og rólega eftir 4. bratta.

Þú getur stillt bruggunarbreyturnar eftir smekk.Ef þér finnst teið of sterkt geturðu annað hvort lækkað hitastigið eða stytt bruggunartímann.