Sjaldgæft Kína Special Green Tea Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lu eða Ganlu te er te frá Meng Mountain (Meng Shan), Sichuan héraði í suðvesturhluta Kína.Meng Shan er þekkt fyrir að vera staðurinn þar sem te var fyrst ræktað. Mengding Ganlu þýðir "Sweet Dew of Mengding" þar sem Mengding vísar til "toppsins á Meng Shan". Fyrir miðjan Tang-ætt var te frá Meng-fjallinu sjaldgæft og mikils metið;og eftir því sem eftirspurnin jókst voru fleiri terunnir gróðursettir. Mengding Ganlu er eitt af teinu sem framleitt er í Meng-fjallinu og það er grænt te, önnur te frá Meng-fjallinu eru "Mengding Huangya" og "Mengding Shihua" sem eru gult te.
Ganlu te er a ungt snemma vors grænt te sem hefur upphaflega sterkt en mjúkt og varanlegt bragð, með steinefnakeim og ristuðum maís ilm.Framleitt með staðbundinni tetegund af fullu bragði frá suðvestur Sichuan héraði á svæðinu þar sem te var fyrst ræktað fyrir meira en 2000 árum síðan. It hefur kraftmikinn flókinn ilm með sterkum keim af maís.Fullt bragðið er ríkt af steinefnum og frískandi keim af melónubörk, með sterkan karakter af endurkomu sætu.
Uppskerutímabilið fyrir Mengding te hefst í mars eða jafnvel strax í lok febrúar.Brumarnir eru tíndir mjög snemma á morgnana meðan enn er mjög kalt og dögg á grasinu.Þetta te notar aðallega mjúka teknappa, sem síðan eru krullaðir vandlega við vinnslu.Þó að teknapparnir séu mjög pínulitlir, skapar einstakur karakter terunnans skærgrænan telit, ferskan ríkan bragð og mjög næringarríkt te, jafnvel þegar lítið magn af laufum er notað.Njóttu sæts kastaníuilms og langvarandi sæts eftirbragðs af Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu hefur verið metið sem eitt besta teið í Kína og það er aðallega viðkvæmt ljósgrænt blómate með ríkulega skerpu og dýpt.
Grænt te ｜ Sichuan ｜ Ógerjun ｜ Vor og sumar
