Yunnan Black Tea Dianhong Tea Loose Leaf

Dianhong te er tegund af tiltölulega hágæða, sælkera kínversku svörtu tei sem stundum er notað í ýmsar teblöndur og ræktað í Yunnan héraði í Kína.Helsti munurinn á Dianhong og öðru kínversku svörtu tei er magn af fínum blaðlaufum, eða „gylltum ábendingum“, sem er í þurrkaða teinu.Dianhong te framleiðir brugg sem er kopargult appelsínugult á litinn með sætum, mildum ilm og enga stífni.Ódýrari afbrigði af Dianhong framleiða dekkri brúnleita brugg sem getur verið mjög bitur.

Te sem ræktað var í Yunnan fyrir Han ættina (206 f.Kr. – 220 e.Kr.) var venjulega framleitt í þjöppuðu formi svipað og nútíma pu'er te.Dian hong er tiltölulega ný vara frá Yunnan sem hóf framleiðslu snemma á 20. öld.Orðið diān (滇) er stutt nafn á Yunnan svæðinu á meðan hóng (紅) þýðir "rautt (te)";sem slíkt er þetta te stundum einfaldlega nefnt Yunnan rautt eða Yunnan svart, af betri svarta teafbrigðum sem framleidd eru í Kína, Dianhong er líklega það viðráðanlegu verði.

Annar sérkenni Dianhong Golden er ferskur, blómailmur þess, með dæmigerðum maltuðum grunni af svörtu tei.Þessi dianhong er frábær á allan mögulegan hátt.Það hefur ríkulegt bragð, ótrúlega ávaxtakeim og varanlegt mjúkt eftirbragð.Blöðin hafa mjög skemmtilega áferð.Reyndar, þegar teið er mjög ferskt – nokkrar vikur frá framleiðslu og geymt í lokuðu íláti – verður það jafn skemmtilegt og að strjúka kettlingi að snerta það, allt þökk sé fínu flauelsmjúku húðinni á flippað bognum laufunum.

Appelsínugult brons innrennsli með mjög lítilli þrengingu og keim af ávöxtum og hnetum, vínið er ilmandi með keim af melassa, lag af kakói, kryddi og jörð fléttast saman til að búa til ríkulegt bragð sem bætist við karamellíðri sykursætu.

Svart te ｜ Yunnan ｜ Algjör gerjun ｜ vor og sumar