Oolong teduft frá Kína Wulong
Oolong te, sem tilheyrir hálfgerjuðu tei, hefur fleiri afbrigði og er einstakur teflokkur með sérkenni í Kína.
Oolong te er te af framúrskarandi gæðum sem framleitt er með því að tína, visna, hrista, steikja, hnoða og steikja.Oolong te þróaðist frá Song Dynasty tribute te Dragon Ball og Fönix köku, og var búið til um 1725 (á Yongzheng tímabili Qing Dynasty).Eftir bragðið skilur það eftir sig ilmandi bragð á kinnum og sætt eftirbragð.Lyfjafræðileg áhrif Oolong te eru lögð áhersla á niðurbrot fitu, þyngdartap og fegurð.Í Japan er kallað "beauty tea", "bodybuilding te".Oolong te er einstakt kínverskt te, aðallega framleitt í norðurhluta Fujian, suðurhluta Fujian og Guangdong, þremur héruðum Taívan.Sichuan, Hunan og önnur héruð hafa einnig lítið magn af framleiðslu.Oolong te er aðallega flutt út til Japan, Suðaustur-Asíu, Hong Kong og Macao auk innanlandssölu í Guangdong og Fujian héruðum og helstu framleiðslusvæði þess eru Anxi County, Fujian héraði.
Forveri oolong te - Beiyuan te, Oolong te er upprunnið í Fujian, sem á sér meira en 1000 ára sögu.Myndun og þróun oolong te, sá fyrsti til að rekja uppruna Beiyuan te.Beiyuan te er elsta skattteið í Fujian, er einnig frægasta teið eftir Song Dynasty, saga Beiyuan teframleiðslukerfisins og matreiðslu- og drykkjarskrif hafa meira en tíu tegundir.Beiyuan er svæðið í kringum Phoenix Mountains í Jianou, Fujian, í lok Tang Dynasty hefur framleitt te.
Oolong te inniheldur meira en fjögur hundruð og fimmtíu lífræna efnahluta, ólífræn steinefni af meira en fjörutíu tegundum.Lífræn efnasamsetning og ólífræn steinefni í tei innihalda mörg næringarefni og lækningaefni.Lífrænu efnisþættirnir innihalda aðallega: tepólýfenól, plöntuefna, prótein, amínósýrur, vítamín, pektín, lífrænar sýrur, lípópólýsykrur, sykur, ensím, litarefni osfrv.
